Vitamin B12 er et vannløselig vitamin og har mange funksjoner i menneskekroppen.
Det er involvert i dannelsen av røde blodceller, er en del av noen enzymer, spiller også en betydelig rolle i energimetabolismen og er viktig for et velfungerende nervesystem.
Den europeiske myndigheten for mattrygghet (EFSA) har vitenskapelig undersøkt og bekreftet funksjonene til vitamin B12 i menneskekroppen. [1]
- Vitamin B12 bidrar til en normal funksjon av nervesystemet.
- Vitamin B12 bidrar til normal dannelse av røde blodlegemer.
- Vitamin B12 bidrar til en normal funksjon av immunsystemet.
- Vitamin B12 bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
- Vitamin B12 bidrar til en normal psykisk funksjon.
- Vitamin B12 bidrar til en normal energimetabolisme.
- Vitamin B12 bidrar til en normal homocysteinmetabolisme.
- Vitamin B12 har en funksjon i celleinndeling.
- ved økt behov for Vitamin B12
- for vegetarianere med begrenset inntak av vitamin B12 gjennom kosten
- for veganere som et supplement til manglende vitamin B12 kilder i kosten
- under svangerskapet og amming
- ved forhøyede homocysteinverdier
- for eldre personer hvis vitamin B12-inntak er begrenset
Vitamin B12 finnes nesten utelukkende i animalske produkter, som storfekjøtt og storfelever, lam, fisk, vilt, laks, reker, kamskjell, fjærfe og egg.
Derfor mangler vegetarianere og veganere ofte vitamin B12, spesielt når de også unngår melkprodukter og egg.
Også mange eldre mennesker har en mangel på vitamin B12. Årsaken til dette er den reduserte produksjonen av magesyre med alderen.
Magesyre hjelper til med å frigjøre og gjøre vitamin B12 tilgjengelig fra maten. Hvis det ikke er tilstrekkelig med magesyre, kan det være nyttig med et vitamin B12 kosttilskudd ved behov.
Vitamin B12 tilhører de vannløselige vitaminene og er veldig trygt. Kroppen bruker den mengden som er nødvendig til enhver tid og skiller ut resten gjennom urinen.
Vitamin B12 som Methylkobalamin har heller ingen bivirkninger selv i svært høye doser. Men vær alltid oppmerksom på å ikke overskride den anbefalte daglige mengden.